Catarratto

DOC Sicilia

Scheda Tecnica

Varietà:

Catarratto DOC Sicilia

Zone di produzione:

Valle del Belice, Terra bianca 350 - 500 mt. S.l.m

Allevamento:

Guyot - Controspalliera

Tasting notes:

Vitigno autoctono siciliano dal colore giallo paglierino luminoso. Al naso dimostra un carattere Mediterraneo, con bouquet raffinato dal quale emergono sfumature fragranti di frutta a polpa bianca, pesca, mandorla e zagara. Al palato dimostra freschezza, morbidezza ed eleganza.

Abbinamenti:

Primi piatti a base di pesce, fritture di crostacei, ostriche e gamberoni alla griglia, crema di capperi.