Nerello Mascalese Rosato

Nerello Mascalese Rosato Terre Siciliane Igt

Colline di Gibellina, 350 mt slm

Guyot

Nerello Mascalese, varietà autoctona siciliana, subisce un processo di criomacerazione di circa 6 ore in pressa per estrarre tutto il massimo potenziale floreale delle bucce, seguita da fermentazione in acciaio per preservare il profilo aromatico naturale delle uve.
Colore rosato buccia di cipolla vivace e brillante. Al naso ci accompagnano sentori freschi e fragranti di frutta rossa. Il Nerello Mascalese dimostra la sua eleganza al palato evidenziando una buona acidità che ne rende piacevole la beva.

Bucatini alla amatriciana; Busiate alla trapanese; Formaggi di lunga stagionatura; Funghi alla griglia.